長沙鹵味培訓 鹵菜培訓費用

鹵菜使用20多種香料，各自具有不同的香氣，混合熬煮后，便會產(chǎn)生出一種特殊的香味。在鹵制菜肴時，這些香味不斷融入原料之中，賦予其特有的香味，隨著“紅鹵水”的年份越長，添加的香料越多，鹵制的原料越廣，鹵汁的香味會越來越濃，成品的味道也就越來越好。這就是鹵菜香氣濃郁、誘人食欲的原因。

課程安排

1. 講述鹵味的市場氛圍及未來市場前景。

2. 講述制作鹵味的各種工具和使用方法。

3. 細心傳授鹵味所用食材的處理方法和技巧。

4. 細心傳授鹵味每一個步驟流程，火候的講究，調(diào)味品的用量。

5. 設備采購渠道指導，原材料挑選及采購渠道指導

實操內(nèi)容

1. 講述鹵味秘制高湯的熬制方法，食用方法及保存方法。

2. 各種香辛料的作用及分類；香辛料，調(diào)味品的配比。

3. 學員實踐操作四川鹵味的整個制作流程，練習制作多種口味。

4. 反復實踐操作，能獨立完成四川鹵味的制作。

培訓時間

不限制學習時間，包教包會，學到自己滿意為止，一般視個人而定。

長沙紅星鵬飛培訓學校項目：小吃培訓，早餐早點培訓，早餐粉面培訓，面點包子培訓，牛肉粉培訓，鹵粉培訓，麻辣燙培訓，鐵板燒培訓，鹵味熟食培訓，燒烤培訓，鹵菜培訓，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈培訓，現(xiàn)撈鴨脖培訓，口味蝦鹵蝦培訓，麻辣小龍蝦培訓，醬板鴨培訓，鴨霸王培訓，麻辣菜培訓，麻辣小吃培訓，湖南湘菜培訓，臭豆腐培訓，廚師培訓 ，快餐炒菜培訓，湖南瀏陽蒸菜培訓，小碗蒸菜培訓 飲品奶茶糖水甜品培訓，特色小吃培訓，油炸串串培訓，網(wǎng)紅小吃培訓，津市牛肉粉培訓，常德米粉培訓，烤魚培訓，油條培訓，腸粉培訓，烤鴨培訓，新式熱鹵培訓，土家醬香餅培訓，炸雞漢堡培訓，灌湯包培訓，小籠包培訓，生煎包培訓，長沙米粉培訓，泡菜培訓，酸辣粉培訓，黃燜雞米飯培訓，鹵肉飯培訓，煲仔飯培訓，蓋碼粉培訓。