有機餐飲的定義：

　　有機餐飲是相對有機食品而言的。有機食品是指在完全自然的生態(tài)環(huán)境下自然生長及種植、養(yǎng)殖的食品。土地、水源被嚴格監(jiān)測，生產(chǎn)過程被嚴格監(jiān)控，完全不含花肥、農(nóng)藥、生長并不采用轉基因技術。有機食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的，產(chǎn)品符合國際或國.家有機食品要求和標準;并通過國家有機食品認證機構認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、食用油、菌類、蔬菜、水果、瓜果，干果，奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。

　　在這個食不厭精，膾不厭細的時代，消費者對于食品餐飲的要求越來越高，天然綠色健康有機成為新的熱潮，在越發(fā)合理全面的餐飲理念的推廣過程中，有機餐飲也逐漸進入了消費者視線。中國吃網(wǎng)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)每個城市都會有那么一些專攻有機食品的餐飲店，這些餐廳將有機餐飲的概念逐漸擴散到消費者的意識里，有機餐飲正在迅速發(fā)展，可想而知這也是餐飲業(yè)未來的發(fā)展趨勢之一。

　　有機食品的主要特點來自于生態(tài)良好的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系.有機食品的生產(chǎn)和加工，不使用化學農(nóng)藥、化肥、化學防腐劑等合成物質(zhì)，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物，有機食品是一類真正來自于自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)和安全環(huán)保的生態(tài)食品。

　　而針對有機食品的餐飲業(yè)隨之而被稱謂有機餐飲。樹立全新的健康餐飲理念，推進科學合理的健康型膳食已經(jīng)成為當前餐飲業(yè)的未來發(fā)展趨勢。有機產(chǎn)品不但安全，還有更豐實的.營養(yǎng)及的口感。如今國際上有機食品在歐美已很普遍，深受中高層消費者歡迎，相應的有機餐飲也已出現(xiàn)，尤其是在中國臺灣，有機餐廳更是風靡一時。

餐飲配送服務認證辦理 對企業(yè)發(fā)展的意義

　　1.建立服務體系企業(yè)可以找出自身服務活動中的不足，建立完善的服務流程，提高服務的質(zhì)量和水平；

　　2.通過認證企業(yè)可提煉出自身的服務特色，創(chuàng)新自身的服務模式，定位，塑造服務品牌；

　　3.認證的結果有利于企業(yè)提高其知*度和可信度，增加消費者的消費信心，增加公信力，增強市場競爭能力；

　　4.認證證書可以使企業(yè)在大型項目招標、政1府采購招標、行業(yè)評級等方面獲得更大競爭優(yōu)勢。

餐飲配送服務能力認證是運用《餐飲配送服務規(guī)范》標準（SB/T ）和《餐飲配送服務能力評價體系》T/GDID ，對企業(yè)機構和人員、基礎設施、配送包裝、配送過程、應急保障等要素進行審查并做出評價。

　　適用于散裝食品（含冷藏冷凍食品、散裝熟食）配送、預包裝食品配送、中央廚房配送及集體配送的企業(yè)餐飲配送服務能力的評價。

認證給企業(yè)帶來的優(yōu)勢：

　　1.**認證，通過認證的企業(yè)，證明其在全國全行業(yè)范圍的服務性強；

　　2.大型企事業(yè)單位招投標、政1府采購等活動的重要參考和資質(zhì)要求；

　　3.企業(yè)服務達標，通過認證的企業(yè)服務能力達到相關標準，強化服務管理水平及服務能力；

　　4.持續(xù)改進服務，完善服務體系，建立良好餐飲配送服務口碑，持續(xù)改進服務質(zhì)量，增強服務利潤鏈持續(xù)收益。